Shop

3 vegan-freundliche Grillrezepte, die jeder genießen wird

Auf dem Grill kann alles gekocht werden – von schweren, saftigen Steaks bis hin zu leichten, gesunden Gerichten. Wenn Sie einen Grill planen und Gäste haben, die vegan oder gesund essen, probieren Sie eines dieser schnellen und dennoch angenehmen vegan-freundlichen Grillrezepte.

Gegrillte Knoblauch- und Balsamico-Pilze

Was du brauchst:

  • 1 Kilogramm Pilze, in 1/4-Zoll dicke Stücke geschnitten
  • 3 Knoblauchzehen, gehackt
  • 2 Esslöffel Balsamico-Essig
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1/2 Teelöffel frischer Thymian, gehackt
  • Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer nach Belieben

In einer Schüssel Knoblauch, Balsamico, Sojasauce, Thymian, Salz und Pfeffer vermengen. Gießen Sie die Mischung in einen verschließbaren Plastikbeutel. Pilze in die Tüte geben und schütteln, um mit der Mischung zu bestreichen. Verschließen und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank lagern. Wenn Sie fertig sind, legen Sie die Pilze in die Spieße und werfen Sie die überschüssige Marinade weg. Pilze bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten pro Seite oder bis sie weich sind grillen.

Honigkalk Gegrillter Blumenkohl

Was du brauchst:

  • 2 große Köpfe Blumenkohl, Blätter entfernt und Enden getrimmt
  • 2 Limetten, geschält und entsaftet
  • 2 Knoblauchzehen, gerieben
  • 1/4 Tasse gehackte frische Korianderblätter
  • 1/4 Tasse Olivenöl
  • 2 Esslöffel Paprika
  • 1 Esslöffel Chipotle-Pulver
  • 1 Teelöffel Honig
  • 1 Teelöffel Salz
  • Limettenschnitze zum Servieren

Schneiden Sie die Seiten der Blumenkohlköpfe und schneiden Sie in 4-Zoll- “Steaks”. In einer kleinen Schüssel den Limettensaft und das Olivenöl vermengen, dann den Knoblauch und den Honig dazugeben. In einer separaten Schüssel Limettenschale, Paprika, Chipotle und Salz vermengen. Die Blumenkohlköpfe beidseitig mit Honig-Limetten-Mischung bestreichen und mit Chipotle-Mischung bestreuen. Auf einem vorgeheizten, überdachten Grill bei mittlerer Hitze 5 bis 6 Minuten pro Seite oder bis zum Durchgaren garen. Mit Koriander bestreuen und mit Limettenschnitzen servieren.

Avocado- und Salat-Caesar-Salat-Grill-Art

Was du brauchst:

  • 1 Avocado, entkernt und geviertelt
  • 1 Kopf Römersalat, längs geviertelt, Stiele intakt lassen
  • 1 Esslöffel Traubenkernöl
  • Meersalz und schwarzer Pfeffer nach Belieben

Für das Dressing:

  • 1 Knoblauchzehe, zerdrückt und geschält
  • 1/3 Tasse plus 2 Esslöffel geschälte Hanfherzen
  • 1/4 Tasse Wasser
  • 2 Esslöffel Zitronensaft
  • 2 Esslöffel Nährhefe
  • 1 Esslöffel Apfelessig
  • 1/2 Teelöffel Dijon-Senf
  • 1/4 Teelöffel Meersalz
  • Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Römersalat mit Traubenkernöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Kopfsalat und Avocado auf einem vorgeheizten Grill (Avocado sollte mit der Haut nach unten zeigen) bei starker Hitze ca. 2 Minuten pro Seite garen. Wenn Sie fertig sind, lassen Sie es auf einem Teller abkühlen. Um das Dressing zuzubereiten, mischen Sie Knoblauch, Hanfherzen, Wasser, Zitronensaft, Hefe, Apfelessig, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer in einem Mixer und geben Sie den Puls glatt. Gießen Sie Dressing über gegrillte Avocado und Salat, um zu dienen.

Gesund essen mit diesen leckeren vegan-freundlichen Grillrezepten!

Related posts

Vegane Kochschule Optionen

Yorgo

Vegetarier sein – Was bedeutet das wirklich?

Yorgo

Vegane Schokoladenstück-Muffins

Yorgo

Leave a Comment